Description
Cépages : 100% Pinot Noir
Terroir : Sol argilo-calcaire
Caractéristiques : Le pinot est à l’origine d’un vin fin et charpenté ce qui lui confère une certaine élégance.
Il présente une robe rouge légère avec des tanins soyeux et fondus où des arômes de fruits rouges révèlent le faible rendement qui lui permet d’exprimer ses qualités gustatives.
Le pinot se bonifiera au cours des 5 à 7 ans qui suivent sa récolte en permettant aux arômes relativement complexes de ce vin de se révéler.
TAV : 12%vol
Température de dégustation : Chambrée (environ 17°C). Pour apprécier au mieux notre vin, il est recommandé d’ouvrir la bouteille au moins 1h avant et/ou de le carafer.
Accords mets et vin : Notre pinot s’alliera très bien avec des plats fins tels que de la volaille, c’est un vin très facile à sortir et à apprécier.
Il agrémentera aussi très bien un plateau de fromages doux.
